La
processione di San Catello si svolge due volte l’anno: il 19 gennaio (festa
liturgica) e la seconda domenica di maggio (celebrazione del patrocinio). La
più antica testimonianza di questa processione, la troviamo in un documento
del 1623; essa si teneva il 19 gennaio, però non di mattina, come
attualmente, ma di pomeriggio. La seconda processione fu introdotta nel XVIII
secolo, probabilmente per incrementare il commercio stabiese, difatti, in
concomitanza con i festeggiamenti religiosi vi sono anche quelli civili, con
la presenza di luminarie nelle principali strade della città, bancarelle e
spettacoli musicali e pirotecnici.